GIN SOUR

Die Sour-Kategorie ist eine der ältesten in der Geschichte der Cocktails, man kann sogar sagen, dass sie den Ausgangspunkt für die Kunst des Mixens darstellt: Der erste, der das Rezept kodifiziert hat, war in der Tat der große Jerry Thomas. Sour basiert auf einem sehr einfachen Gleichgewicht: Ein süßer Anteil (normalerweise Zuckersirup), ein bitterer Anteil, der durch Limetten- oder Zitronensaft gegeben ist, und natürlich ein Destillat, das der Mischung Charakter verleiht. Die am häufigsten verwendeten Spirituosen bei dieser Art von Zubereitung sind Rum (Daiquiri), Bourbon, Wodka und Gin. Der Name Gin Sour, der sich offensichtlich auf die säuerlichen Noten der Zitrone bezieht, kann irreführend sein, da dieser Cocktail tatsächlich eine perfekte Ausgewogenheit aufweist, die durch die Verbindung zwischen der Süße des Zuckers, der Säure der Zitrone und dem trockenen Geschmack des Gins gegeben ist.